Das frische Olivenöl unserer Farm wird jedes Jahr von Dezember bis Februar in Ostkreta hergestellt. Kaltgepresst mit einem Säuregehalt von 0,3 % (zum Zeitpunkt der Herstellung). Mit handbemaltem Keramiketikett.  Milder und pfeffriger Geschmack, Verwendung für Salate und zum Kochen.